1月最适合去的9个美景地之达里湖
康熙大帝不想天下?只想吃华子鱼！传说当年康熙大帝幸临草原，从达里诺尔湖捕鱼后，又在草原上采集了白蘑、山花椒一起烹制，鲜香美味使康熙帝胃口大开，并说吃了这里的鱼，朕便不想天下的鱼了。回到京城后，仍念念不忘，以后又多次派人来捕鱼，飞马送入京城。
据说，华子鱼鳞细肉丰，味道鲜美。从传说到品尝全鱼宴，人人都说味美，但为什么呢?达里诺尔湖水质是苏达型半碱水质，而这些鱼都是耐碱性鱼类，加之湖水含有其他的成份，使这些鱼在湖里生活就添加了佐料。因此，湖区盛产鲤鱼和当地俗称华子鱼的瓦氏雅罗鱼。这些鱼都以肉鲜味美名誉四方。
近年来，当地的人们举办一年一度的冬捕节，今年的冬捕节12月28日开幕，会持续到年1月下旬。到达里湖感受中国传统的冬捕渔猎盛会，品尝鲜味十足的全鱼宴，真正品尝什么是肉质鲜嫩细腻。在这里可以品尝到最正宗的华子鱼，《舌尖上的中国》专门介绍，因为这里是华子鱼唯一的产地。
达里湖很大，蒙语称达里诺尔，蒙文中“达里”是海的意思，“诺尔”是湖的意思，“达里诺尔”就是形容湖的广阔如海，意为“象大海一样的湖”。1月份无疑是达里湖最美妙的季节，洋洋洒洒的漫天飞雪、银装素裹的洁白世界，而最迷人的便是冬捕节，可以感受到最具北方传统特色的冬捕渔猎活动，品种舌尖上的全鱼宴，有滋有味，乐趣多多。
达里湖的冬捕一直沿用传统的捕鱼方式，在零下30℃左右的冰面上作业，世世代代，延续至今。达里湖冬捕从下网、打眼、走杆、拉网、出鱼，每个环节、渔民的每一个动作都是一道有味的风景!冬捕渔猎活动场面壮观、气氛浓烈，使达里湖的冬天不再寂寞，不仅满足摄影发烧友的拍摄欲望，更能体验内蒙古渔民的传统风俗!在这银色的达里湖，每一片雪花都是一份请柬，每一条捕到的鱼都是大自然的馈赠。
每年10-11月的达里湖是个百鸟乐园，另有一番风景，6万多只白天鹅在达里湖落脚栖息，起若晴天飞雪，落则素锦铺地，喧嚣鸣啭，声震四野，蔚为壮观。你可以观日落，感慨落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色的美景。
目前，保护区现已查明有鸟类16目32科种，其中国家一类保护鸟类8种，二类保护鸟类21种。
门票：￥70元/人
景点类型：湖泊
建议游玩：4-5小时
开放时间：08:00~18:00
