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江南福地常来常熟
常跑跑
初来乍到苏州常熟，让我有点意外。意外的是在常熟的街头巷尾随处打听出的好玩的地儿，并不是那耳熟能详的沙家浜文化，反而是建议你去虞山、尚湖；去曾园赵园，品园林、古琴、非遗花边等绵延至今的深厚文化底蕴。
那些在繁华街道逛街散步的年轻人、老人们，会不约而同地建议你去逛逛市井气息浓厚的通江路，吃一碗蕈油面，喝一杯虞山绿茶，然后慢游常熟，品品“常熟四味”，因为，这就是常熟人慢调的日常。而品味一个目的地的氛围，无论是游玩还是慢逛，最直接的方式就是像当地人那样生活。
那么，什么是常熟四味？其实就是常熟的美味、山水味、文化味以及烟火味。这四味都品了，这常熟就算是被你逛透了。本篇常熟攻略，带你逛逛不一样的常熟。
常熟美味之蕈油面
常熟人的一天，是从一碗蕈油面开始的，而作为一个外地人，我的常熟之旅也选择从这碗面开始。
江浙一带的面，虽然不同于擅做面食的西北地区花样多，但也是极其讲究，无论是苏州昆山的奥灶面，无锡广福寺素面，还是这常熟的蕈油面，对浇头都非常有要求。蕈油面，蕈（xùn）是一种野生菌，蕈油面里用的蕈，多以松树蕈为主，辅以其他两三种蕈类，混合做成浇头。
而食客从这碗面的浇头里能吃到的除松树蕈以外的蕈类，全靠捉蕈人的本事，他们能捉到什么蕈，蕈油面店的老板们便能收到什么蕈做浇头。蕈洗干晾干之后用上好的菜籽油熬蕈油，吃之前，用葱姜爆炒，简单加入料酒、酱油等调味料，进一步激发出蕈的香味，成就最美味的面浇头。所以，常熟人一天中最大的乐趣是从这一碗面中寻找着关于蕈的惊喜，还品着这大自然给予的美味的馈赠。
在常熟，有很多馆子都能吃到蕈油面，但要说最有名的店，则是兴福望岳楼老面馆。
这家面馆位于兴福寺脚下，而这蕈油面原本是兴福寺内僧人的素食，后来手艺流落民间并传承开来。兴福望岳楼老面馆现在的经营人说，他们一家人从年开始做蕈油面到现在，两代人的心血才成就了现在的面馆。
到达兴福望岳楼老面馆，你会看到这吃面的场所十分像成都的露天茶馆，店面敞着门，露天广场上摆着桌椅，大家在等面的过程中先喝着虞山绿茶，就着凉拌香椿芽和笋煸毛豆聊着天儿。
食
待端上那一碗面，一切嘈杂的聊天声、吆喝声，全部化作吸溜面砸吧嘴的声音，专注吃面的场景特别容易引起所有人的共鸣。
加入爆鱼与肉排，蕈油面荤素混合搭配，吃了一个过瘾。
早市一过，四周的人声渐渐散去。边上有千年古刹，而身后更有苍翠青山。这座小小的面馆，就这样成了许多人常熟之旅的起点，用一碗原汁原味的蕈油面，给到访之人留下了难忘的常熟初印象。
餐厅
